Американские маффины

Это не просто вкусно! Это безумно вкусно!   Они одновременно и сочные и рассыпчатые.  Попробуйте, и  вы ещё не раз приготовите их своим близким.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 граммов.
• сахар — 200 граммов.
• соль — половина чайной ложечки
• разрыхлитель теста — 2 ч. ложечки.
• яйцо куриное — 1 яйцо.
• молоко  — 180 мл.
• масло растительное  — 100 граммов.
• изюм — 100 граммов.
• ванилин или ром — 05 ч. ложечки.

Приготовление  американских маффинов

Для приготовления американских маффинов сначала  нагреем духовку до 200 градусов.

В небольшую миску отправляем жидкие ингредиенты — молоко, масло, яйцо.  Перемешаем веничком. Только без усердия. Не нужно взбивать. Только перемешать до однородного состояния.

Приготовить вторую миску побольше объемом. Туда отправить все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванилин. Все  хорошо перемешать.

Важный момент — жидкие ингредиенты добавляем к сухим ( не наоборот). Перемешиваем все ложкой, не веничком. Не очень усердствовать. Буквально пятнадцать движений, не больше.

Теперь добавляем изюм и еще  десять раз перемешиваем ложкой.

Приготовить формочки для маффинов, смазать их маслом. Добавляем полученное тесто в формочки на 2/3 объема.

Духовка разогрета. Время выпечки примерно  25 минут. Готовность проверяем на сухую палочку.

Формочки с готовыми американскими маффинами охладить на решетке,  затем вынуть их из формочек.