Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто — оно обалденное! Оно не требует расстоек.Замешивается очень быстро, приятное и эластичное. А в готовом виде пористое и необыкновенно вкусное.
Ингредиенты:
- Молоко — один стакан
- масло сливочное размягченное — 200 граммов. Можно заменить маргарином высокого качества
- дрожжи растворимые — одна чайная лоржечка (стандартный пакетик)
- сахар — одна столовая ложка
- мука пшеничная — три стакана + 1/4 стакана
- соль
Приготовление теста для пирогов, пирожков, пиццы
Молоко подогреть до теплого состояния. Растворить в нем дрожжи и добавить сахар. Все перемешать. Покрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на пятнадцать минут, чтобы дрожжи поднялись шапочкой.
Тем временем в миску просеять муку. Добавить соль и перемешать.
Масло соединить с мукой и перетереть руками в крошку. Вылить в крошку дрожжи и замесить руками тесто. Сначала тесто будет немного жидким, но уже сковро оно загустеет, отстанет от стенок и соберется в шар.
Тесто завернуть в пакет, завязать и убрать в холодильник на полчаса. После этого тесто можно использовать для выпечки.
Вкуснейший сметанник на сковороде. Очень простой и быстрый способ!