Сложный, но интересный рецепт вкусного черемухового торта

Десертов много. Даже излишне много. При выборе подходящего для праздничного стола варианта блюда можно запутаться очень и очень легко.

Кто-то готовит легкое безе, пирожное или кексы, вот только торты остаются вне конкуренции. Вкусный черемуховый торт — яркое тому подтверждение. Нередко им украшают даже новогодний стол.

Рецепт черемухового торта: ингредиенты

Блюдо сложное как по набору требуемых ингредиентов, так и по итоговому приготовлению.

Для черемухового торта в домашних условиях потребуется:

• черемуховая мука (300 грамм);

• половина лимона;

• шесть яиц;

• пшеничная мука (300 грамм);

• сахар (200 грамм);

• сода (5 грамм);

• минеральная вода с газом (200 мл);

• маскарпоне (400 грамм);

• жирные сливки (400 грамм);

• пакет ванильного сахара.

Совет один — сразу отправляться в гипермаркет. В магазинах шаговой доступности нужных продуктов можно и не найти.

Домашний рецепт черемухового торта: советы

Повозиться придется изрядно. Поэтому далеким от кулинарии людям лучше потренироваться на более простых рецептах. Черемуховый торт требует сноровки и скрупулезного подхода к делу. Этапы такие:

1. Смешивают яйца со 100 граммами сахара. Состав взбивают до пенообразного состояния.

2. К смеси добавляют половину газированной воды.

3. Смешивают раствор с пшеничной и черемуховой мукой, гасят лимонным соком соду и добавляют в тесто.

4. Постепенно добавляют остаток минералки, постоянно перемешивая массу. Ее итоговая консистенция должна быть такой же, как и у жирной сметаны.

5. Тесто делят на 2 части. Пекут каждую в духовом шкафу при 180 градусов по шкале Цельсия около 40 минут.

6. Готовые коржи разделяют вдоль на половины.

7. Маскарпоне взбиваем оставшимся сахаром, соединяем со сливками.

8. Пропитываем получившимся кремом каждый корж, собираем все в торт.

Да, назвать этот пошаговый рецепт черемухового торта простым нельзя. Вот только домочадцы от такого угощения будут просто в восторге. Сверху на десерт можно потереть шоколад.