Бисквитный рулет

Замечательный, мягкий, вкусный рулетик, который легко свернуть как в теплом, так и в холодном виде

Бисквитный рулет

Ингредиенты:

  • Молоко – четверть стакана;
  • масло сливочное – две столовых ложки
  • мука пшеничная – 100 граммов
  • яйца куриные – три яйца
  • крахмал – 40 граммов
  • сахар – 2/3 стакана
  • разрыхлитель – одна чайная ложечка. Можно заменить одной чайной ложечкой соды питьевой
  • соль

Для начинки:

  • густой джем или варенье. Можно заменить вареной сгущенкой

Приготовление бисквитного рулета

Разогрейте духовку до 190°C.

Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.

Приготовить кастрюльку. Налить в нее молоко. Добавить масло сливочное. Поставить на огонь. Разогреть смесь почти до кипения. Но не кипятить!

В миску выложить сахар и разбить яйца. Взбить смесь при помощи миксера до пышности. Смесь должна увеличиться в объеме.

Для этого вам потребуется примерно десять минут.

В другой миске соединить просеянную муку, крахмал, соль, разрыхлитель. Все тщательно перемешать до однородности.

Мучную смесь добавить к яичной смеси, перемешивая снизу вверх лопаткой.

Немного теста размешайте с теплым молоком с маслом. Влейте полученную смесь в тесто и еще раз перемешать до однородности.

Выложить готовое тесто на противень и разровнять его по всей поверхности. Отправить противень в духовку примерно на пятнадцать минут. Главное не пересушить рулет, а то он будет ломаться. После образования золотистой корочки можете доставать готовый бисквит. Охладить тесто полностью.

Затем убираете бумагу и смазываете его любым джемом или вареньем, добавляете слой взбитых сливок(200мл жирных сливок и половина стакана сахарной пудры) и сворачиваете. Причем делать это можно сразу, пока бисквит еще не остыл, или сворачивайте его уже в холодном виде.

Все, бисквитный рулет готов к употреблению. Никакого времени на пропитку ему не требуется.

Источник

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Бисквитный рулет