Один из самых простых и вкусных рецептов: домашние эклеры!

Ингредиенты для теста:

  • яйца 4 шт
  • масло сливочное 100 г
  • мука 1 стакан
  • вода 2 стакана
  • соль щепотка

Для крема:

  • яйцо 1 шт
  • молоко 500 мл
  • мука 2 ст.л
  • сахар 1/2 стакана

Процесс приготовления:

  1. Доводим до кипения воду, потом солим ее и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем до однородности. Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем и оставляем охлаждаться до теплого состояния.
  2. Добавляем по 1 яйцу, каждый раз хорошо взбивая массу миксером. Противень застилаем пергаментом. Теперь столовой ложкой или пакетом с отрезанным уголком или же кондитерским мешком, выдавливаем тесто на противень в виде пальчиков.
  3. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем заготовки для пирожных, около 30 – 40 минут ( в зависимости от свойств духовки). Для крема смешиваем все компоненты, кроме сливочного масла, ставим на плиту, включаем небольшой огонь и варим крем до густого состояния. Остужаем.
  4. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером и добавляя по ложке крема, взбиваем всю массу до однородности и пышности. Наполняем пирожные кремом.

Совет: наполнять эклеры можно пакетом, с отрезанным уголком, столовой ложкой или кондитерским мешком. В качестве начинки вы можете брать самые разные крема и начинки, даже густой джем или шоколадная паста, отлично подходят.

Один из самых простых и вкусных рецептов: домашние эклеры!

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Один из самых простых и вкусных рецептов: домашние эклеры!